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（文：Jessica ）

多伦多的一家面包店在参加安大略省最佳黄油挞节（Ontario’s Best Butter Tart Festival）的第一年就赢得了最高奖项。

每年，成千上万的人涌向安大略省米德兰市（Midland,），在安大略省最佳黄油挞节上庆祝最典型的加拿大甜点之一——万能的黄油挞。

面包师和爱好者们纷纷涌入小镇，希望能够品尝到大量的甜品，同时决定哪家面包店制作的黄油馅饼是全省最好的。

今年，这项殊荣属于多伦多面包店The Pie Commission，该店今年首次参赛。

“这实际上是我们五年来的第一次活动，所以我们获胜真是太棒了”，The Pie Commission的营销和销售代表Allison Genovese说。

艾莉森说，整个周末这家面包店卖出了大约3000个蛋挞，其中包括那些赢得冠军的蛋挞。

“店里的每个人都以某种方式提供帮助，从制作糕点到衬里、烘焙、包装和许多其他任务，”她说。“如果没有我们出色的团队，我们不可能完成任务！”

艾莉森说，他们的蛋挞赢得冠军的秘诀就是黄油。“我们所有的甜点糕点和肉饼都是手工制作的，饼皮全部是黄油，这样才能获得与馅料完美搭配的酥脆口感。”

她补充说，完美的饼皮和馅料比例以及用心制作也是制作完美黄油馅饼的关键因素。

艾莉森说，这家以制作咸味馅饼为主打的面包店计划在取得巨大成功后增加黄油馅饼的产量，并暗示未来将把黄油馅饼添加到批发产品中，以便全省更多人可以品尝。

“我们要做的第一件事就是和整个馅饼团队一起庆祝这场胜利！”

您可以在位于怡陶碧谷的The Queensway927号亲自品尝The Pie Commission屡获殊荣的黄油馅饼和美味馅饼。